עלינו

השם לופיי בא מעולם המוזיקה ומתייחס להקלטות ״של פעם״ ללא פילטרים, כך שכל הקלטה הייתה ייחודית. כך עם הקפה שלנו,לכל זן קפה יש רקע וסיפור משלו.
אנו גאים לעבוד עם שותפים שמאפשרים לנו להביא את פולי קפה ממטעים ייחודיים וחלקות קטנות. המבחר המשתנה באופן קבוע מבטיח טריות ועניין בכל ספל. אנו קולים כל זן קפה בצורה המתאימה לו ביותר, לאחר הרבה ניסוי וטעייה, כדי להפיק את מירב הטעם והארומה שלו.

רכש

רכישת קפה ירוק (גולמי) היא תחילת הדרך אצלנו בLoFi, שכוללת בחינת זני קפה ממקומות שונים בעולם, גבהי גידול וסוגי אדמה שונים ושעובדו באופנים מגוונים, כשכל אלה משפיעים על טעם הקפה הקלוי.

קלייה

קלייה היא התהליך בו הקפה הגולמי הופך לפולי קפה חומים, תפוחים וניתנים לטחינה וחליטה. בשילוב של מדע, אמנות וניסיון רב אנו מתאימים לכל סוג קפה אתתהליך הקלייה שלדעתנו ממצה ממינו את מירב הטעמים והריחות הייחודיים לו.

Hebrew